品安查校食项检展学开江苏江阴全专

中国消费者报南京讯（束雄英 记者薛庆元）近日，江苏江阴检查各学校陆续开学，开展为加强校园食品安全监管，学校消除校园食品安全隐患，食品保证学校师生饮食安全，安全江苏省江阴市市场监管局组织开展了校园及周边食品安全专项检查。专项

执法人员通过实地查看、江苏江阴检查现场问询、开展查阅台账的学校方式，对各学校食堂的食品环境卫生、原材料供应、安全食材采购贮存、专项加工制作、江苏江阴检查食品留样、开展清洗消毒等关键环节进行全方位细致检查。学校对新学期食堂环境消杀、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等重点环节加大检查力度，严控食品加工制作过程中的风险。

同时，执法人员督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制，明确主要负责人、食品安全总监、食品安全员岗位职责，严格按照食堂每天实际情况，开展日管控、周排查填报、月调度，定期开展校园食品安全自查，严格落实各项食品安全管理制度及食品安全责任险制度，严防严控食品安全风险，对自查中发现的问题及时纠正，消除食品安全隐患。

江阴市市场监管局还组织对校园周边食品经营者进行检查，重点检查乳制品、方便食品、调味面食品（“辣条”、素牛肉、素鸡肉等）、即食豆制品、饮料、糖果等品种的进货渠道及票据，以及是否有预包装标识不规范和超过保质期限的行为。

接下来，江阴市市场监管局将对检查发现的食品安全隐患及时跟踪整改情况，对违法行为依法查处，对存在问题较多的学校食堂约谈学校负责人并通报教育部门，守好校园食品安全防线。